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Ibai Llanos prueba el encebollado preparado por chef ecuatoriano y su reacción se hace viral
Luego de haber protagonizado el Mundial de Desayunos, el streamer español mostró su sorpresa al degustar este tradicional plato preparado por un chef de Balzar.
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Ibai probando el encebollado. ( )
El reconocido streamer español, Ibai Llanos, ha sorprendido a sus millones de seguidores al probar por primera vez el encebollado ecuatoriano, uno de los platos más representativos de la gastronomía nacional, preparado por un chef ecuatoriano.
La reacción del creador de contenido se volvió viral en redes sociales, generando todo tipo de comentarios de fanáticos en Ecuador y otras partes del mundo.
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En el clip, publicado en la cuenta de YouTube de Ibai, se observa cómo el streamer recibe un plato de encebollado acompañado de chifles y ají. Su reacción fue inmediata: mientras degustaba el caldo con albacora y cebolla, mostró sorpresa y destacó el sabor intenso del plato.
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"Esto está espectacular", dijo Ibai con humor, asegurando que ahora entendía perfectamente por qué los ecuatorianos lo consideran una comida imprescindible. El chef que preparó el encebollado fue el balzareño Eloy Mera, quien le dijo al streamer:
"He querido traer este plato, porque es el más representativo del Ecuador [...] Cuando tu dices encebollado, te estas refiriendo al Ecuador"
La escena generó risas entre los usuarios ecuatorianos, que no tardaron en compartir el video. El streamer también probó los chifles y comentó que parecían torreznos, mientras se animaba a probar el ají. Al respecto del plato, el español mencionó que lo dejó sorprendido:
"Me ha sorprendido gratamente, he de decirlo [...] esto está espectacular"
El ecuatoriano detrás de este plato
El encebollado que probó Ibai fue preparado por Eloy Mera, un chef ecuatoriano oriundo de Balzar, provincia del Guayas.
Radicado en España, Mera es el dueño de la franquicia El Ñaño, que ofrece comida tradicional de Ecuador y que cuenta con tres restaurantes en Barcelona, uno en Madrid y planes de abrir un local en Miami, según informó Forbes Ecuador.
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Cabe destacar que Ibai ya conocía el encebollado, aunque no se sabe con certeza si lo había probado durante el Mundial de Desayunos, certamen en el que el plato fue vencido por el pan con chicharrón y los tamales peruanos, aun con la compañía del bolón.
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