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La actriz y cantante, radicada en Quito desde hace una década, llevó la tradición culinaria ecuatoriana a una competencia televisiva en Colombia.
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Carolina Sabino residió en Quito durante 10 años. ( )
El encebollado vive un momento especial en este 2025. Tras ser elegido para representar al país en los cuartos de final del Mundial de Desayunos de Ibai Llanos, ahora suma un nuevo reconocimiento inesperado.
Esta vez el homenaje vino de la actriz y cantante Carolina Sabino, colombiana de origen pero ya ecuatoriana de corazón. La artista, recordada por su trayectoria en la televisión y la música, sorprendió al presentar un encebollado bajo el nombre de Hogar en la más reciente emisión de un popular reality de cocina en Colombia.
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Además de los ingredientes tradicionales y de presentar el caldo en una vasija separada, la cantante acompañó el encebollado con chifle y canguil, guarniciones típicas del plato: el primero en la Costa y el segundo en la Sierra.
En sus redes sociales compartió la emoción de llevar a la competencia un sabor tan representativo del Ecuador:
“Encebollado ecuatoriano esta noche en MasterChef Celebrity, y lo llamé ‘Hogar’. Quedó delicioso. Cociné tan feliz... Gracias, Ecuador de mi corazón. Gracias, amada Colombia, por recibirme de vuelta con todo lo que traigo en mí”.
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El gesto de bautizar el plato como Hogar no pasó desapercibido entre sus seguidores. Sabino, de 48 años, vive en Quito desde hace una década, donde nació su hijo menor, Benjamín. En este tiempo ha incorporado varias recetas tradicionales a su día a día, costumbre que ahora decidió compartir con la audiencia colombiana.
Carolina Sabino inició su carrera desde niña en la televisión, destacando en producciones como Las Juanas, Guajira y Eternamente Manuela. Ganó un Premio India Catalina como mejor actriz principal en 2003 y ha participado en proyectos internacionales como Mujeres Asesinas y Tiempo Final.
La preparación del encebollado en MasterChef Celebrity Colombia fue recibida con entusiasmo en Ecuador, donde sus seguidores celebraron que una figura internacional conectada al país lleve los sabores locales a millones de espectadores en la región.
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