Una planta de lácteos fue clausurada por deficientes condiciones sanitarias, en Chimborazo

Una planta procesadora de lácteos fue clausurada temporalmente en el cantón Chambo, en la provincia de Chimborazo, por la Coordinación Zonal 3 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).

En el control, los técnicos observaron varias infracciones graves a la normativa sanitaria vigente, lo cual generó la sanción y la destrucción de 1 057 quesos. Se constató que había falta de mantenimiento en la infraestructura, ventanas con grasa, mesas oxidadas, no se cumplía con la cadena de frío que los productos requieren, plagas en el área de manipulación y en el producto terminado (zancudos y moscas).

Eso propiciaba un ambiente de insalubridad. Las irregularidades en el establecimiento en general presentaban condiciones higiénicas deficientes, representando un riesgo directo para la salud de los consumidores.

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Según la Ley Orgánica de la Salud, en su Artículo 146, en el literal e, se prohíbe “el procesamiento y manipulación en condiciones no higiénicas”, y en el literal i) “cualquier forma de falsificación, contaminación, alteración o adulteración, o cualquier procedimiento que produzca el efecto de volverlos nocivos o peligrosos para la salud humana”. Por esta razón, se aplicaron las sanciones correspondientes, mediante la clausura temporal.

Además, efectivos de la Comisaría de Policía decomisaron los quesos para evitar que se distribuyan entre la población.

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