Manabí es reconocido como Región Mundial de Gastronomía 2026

El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT, por sus siglas en inglés) escogió este martes 10 de diciembre a Manabí como Región Mundial de Gastronomía 2026, un título que la provincia costera deseaba conseguir para reforzar su imagen internacional como destino turístico.

Entre el 20 y 26 de octubre pasado un jurado llegó a Ecuador para conocer la riqueza gastronómica de esta jurisdicción. Los jueces degustaron cebiches, salchichas, mariscos, tongas, entre otras preparaciones, que fueron acompañadas con salprieta, chifles o patacones y ají.

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Pero la provincia debía cumplir con otros requisitos. Por ejemplo, entregar un listado de las instituciones comprometidas a aportar recursos para los diferentes proyectos y programas culturales y gastronómicos.

Adicionalmente, crear un fondo mixto que permita recibir y gestionar aportes de los sectores: público, académico, privado, social y de cooperación internacional para llevar a cabo esos proyectos.

Manabí cumplió con esas condiciones.

En un video, el prefecto Leonardo Orlando, quien promovió la participación en el concurso, agradeció el respaldo de la provincia y los sectores empresarial y académico. "Es un logro colectivo desde Manabí para todo el Ecuador, para poner en el sitial más alto a nuestra gastronomía, el turismo, la cultura y el patrimonio", dijo el funcionario.

La IGCAT es una organización europea que promueve el desarrollo cultural y turístico de una localidad a través de la integración con la comida.

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