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El plato manabita brilló en la Cumbre Mundial de Gastronomía y la provincia recibirá la posta como Región Mundial de Gastronomía 2026.
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Food Film Menu 2025 ( )
El ceviche al estilo Jipijapa puso nuevamente a Manabí en los ojos del mundo, ya que durante la primera Cumbre Mundial de Gastronomía, celebrada en España, este plato se llevó el premio en la categoría Innovación, Creatividad y Emprendimiento del Food Film Menú 2025.
El documental ganador narra la historia de Alejandro Orlando, oriundo de Jipijapa, creador de la receta de ceviche de pescado con salsa de maní y aguacate, que ya es un emblema gastronómico de la provincia y del Ecuador.
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El certamen, organizado por el Instituto de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo o también conocido como IGCAT, reunió 67 filmes de 22 países que resaltaron la innovación culinaria y el storytelling gastronómico.
Además, en esta gira internacional, la provincia recibirá la posta como Región Mundial de Gastronomía 2026, lo que abre nuevas oportunidades para fortalecer el turismo gastronómico y cultural en Ecuador.
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