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Beber café puede ayudarte a envejecer con salud, según un estudio que siguió a 47 000 mujeres por 30 años
Una investigación presentada en la Sociedad Americana de Nutrición reveló que consumir entre una y tres tazas de café al día entre los 50 y 60 años se asocia con mayor probabilidad de llegar a la vejez sin enfermedades crónicas ni deterioro cognitivo o físico.
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Señora de la tercera edad tomando café.( )
Un nuevo estudio presentado en Nutrition 2025, el congreso anual de la Sociedad Americana de Nutrición, analizó a más de 47 000 mujeres durante tres décadas y encontró una relación entre el consumo de café y el envejecimiento saludable.
Las mujeres que bebían entre una y tres tazas de café con cafeína al día entre los 50 y los 60 años mostraron una mayor probabilidad de llegar a los 70 sin enfermedades graves y con un buen estado físico, cognitivo y mental.
Revise: Café o té, ¿cuál es más beneficioso para nuestro organismo?
¿Qué significa envejecer saludablemente?
El estudio definió “envejecimiento saludable” como llegar a los 70 años o más:
- Sin enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, cáncer o problemas cardiovasculares
- Conservando el estado físico y mental
- Sin deterioro cognitivo ni problemas de memoria
- Con buena salud psicológica
- Solo el 7.8 % de las mujeres evaluadas cumplió con estos criterios.
¿Cuánto café es recomendable?
El consumo medio fue de 315 mg de cafeína diarios, lo que equivale a:
- Tres tazas pequeñas
- Una taza y media grande
- Cada taza adicional diaria se asoció con entre un 2 % y 5 % más de probabilidad de envejecer bien, hasta un tope de cinco tazas pequeñas por día.
No todos los cafés ni bebidas con cafeína funcionan igual.
El estudio no encontró beneficios similares con:
- Té
- Café descafeinado
- Refrescos con cafeína, que incluso se asociaron con menor probabilidad de envejecimiento saludable.
Esto sugiere que los beneficios no vienen solo de la cafeína, sino de otros compuestos presentes exclusivamente en el café.
¿Influye la hora en que tomas café?
Sí. Otro estudio, de la Universidad de Tulane y Harvard, encontró que:
- Tomar café solo por la mañana se asoció con un 31 % menos de riesgo de morir por enfermedades cardíacas.
- El efecto podría deberse a que el cuerpo responde mejor al café durante la mañana, cuando su sistema inflamatorio está más activo.
- Consumirlo por la tarde o noche podría afectar negativamente el descanso y aumentar el estrés fisiológico.
No es una recomendación universal
La autora del estudio, Sara Mahdavi, advirtió que:
- El efecto varía por persona y no se debe asumir como recomendación general.
- El metabolismo de la cafeína cambia con el embarazo, la menopausia o el uso de anticonceptivos.
- Personas con ansiedad, insomnio, hipertensión o problemas cardíacos deben tener cuidado.
Más allá de la cafeína: compuestos bioactivos del café
El café contiene polifenoles, antioxidantes y otros compuestos que podrían contribuir a la salud a largo plazo. Investigadores ya planean analizar cómo estos interactúan con marcadores genéticos del envejecimiento.
El consumo moderado de café podría ser parte de una vida saludable si se combina con otros hábitos como una buena alimentación, ejercicio y evitar el tabaco. Pero no todos deberían comenzar a tomar más café sin antes consultar con un profesional.
Revise: Beber café en la mañana podría hacerte vivir más, según Harvard
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