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Orgullo ecuatoriano, Pía Salazar, está entre las mejores pasteleras del mundo según La Liste 1000
La reconocida chef quiteña fue galardonada en Francia por su nueva propuesta Pía, cocina dulce.
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Chef Pía Salazar ( )
La chef pastelera ecuatoriana Pía Salazar ha sido reconocida como una de las mejores del mundo por la guía gastronómica La Liste 1000, de Francia, ya que Salazar fue premiada en la categoría Apertura del Año con su local Pía, cocina dulce, ubicado en Quito.
El reconocimiento llegó en la categoría apertura del año, premiando no sólo su habilidad técnica y creatividad, sino también su compromiso con valores como la estacionalidad, la biodiversidad y la transparencia en los ingredientes.
La guía La Liste 1000 destaca la habilidad técnica, la creatividad y el compromiso con valores esenciales como la estacionalidad, la biodiversidad, la educación y la transparencia en la elaboración de ingredientes, además Salazar se une a una lista de chefs pasteleros destacados de todo el mundo, incluyendo representantes de Italia, Francia, Hong Kong, Londres, India, Qatar, Bélgica y Marruecos.
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Este reconocimiento es un logro importante para la pastelera ecuatoriana, quien ya había sido reconocida como la mejor chef pastelera del mundo en junio de 2023. "El ser reconocido entre grandes pasteleros del mundo y representar a LATAM, nos llena de orgullo y nos indica que vamos por el camino que hemos decidido elegir", escribió el restaurante Nuema en sus redes sociales.
Con este reconocimiento, Pía Salazar sigue demostrando su talento y dedicación a la pastelería, y se convierte en un orgullo para Ecuador y la región.
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