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Salud
¿Es el chicharrón más saludable que las verduras?
¿Mito o realidad? Esto dice la ciencia sobre comparar el chicharrón con alimentos como la espinaca o la zanahoria.
Chicharrón de cerdo. (Freepik)
En las últimas semanas, se viralizó en redes sociales el mito de que el chicharrón sería más saludable que las verduras, según un supuesto estudio de la Universidad de Boston.
En Hablemos de Salud revisamos qué tan cierta es esta información y cuáles son las propiedades nutricionales reales de este alimento, que está muy presente en la gastronomía ecuatoriana en platos como el bolón, la fritada o el hornado.
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Colin Riley, director ejecutivo de relaciones con medios de la Universidad de Boston, aclaró el rumor:
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