Juan Daniel Cevallos y El Champ, los jurados de lujo para el concurso El Plato Quiteño

Televistazo en la Comunidad estrenó este lunes 24 de noviembre el concurso El Plato Quiteño para encontrar a la mejor hueca de la capital a propósito de las Fiestas de Quito.

18 huecas de Quito expondrán sus mejores platos y los encargados de decidir cuál tiene el sabor más sublime serán el creador de contenido El Champ y el chef Juan Daniel Cevallos. El concurso durará hasta el 5 de diciembre.

En las Fiestas de Quito, la comida representa un papel protagónico y se vuelve una de las expresiones más vivas durante las celebraciones. Quito conserva una gastronomía muy propia con platos tan antiguos como la misma ciudad que fusiona historias, costumbres y tradiciones.

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El Champ

Damián Bernal, más conocido como El Champ, se une al jurado del concurso El Plato Quiteño.

Tiene más de 10 años de trayectoria en la gastronomía ecuatoriana, y ha viajado por todo el país para dar a conocer, en sus redes sociales, la riqueza de nuestros sabores tradicionales.

Es barista profesional, tostador y catador de café. Además, es el creador del primer aguardiente orgánico del Ecuador. Hoy llega a ECUAVISA para descubrir cuál de las 18 huecas participantes tiene el mejor sabor de Quito.

Para El Champ, la gastronomía local no solo es sabor, olor o textura. También guarda historia e identidad quiteña.

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Juan Daniel Cevallos

Juan Daniel Cevallos es parte del jurado calificador de El Plato Quiteño

Es un chef de 15 años de trayectoria, trabajó en cocinas internacionales como Medellín y Nueva Orleans. Posee además un máster en dietética, nutrición y seguridad alimentaria.

Es imagen de marcas comerciales, coach gastronómico y docente en la academia Ennas en el Valle de Los Chillos, donde imparte cátedra hace dos años.

Para él, la gastronomía capitalina nace en los barrios, con sus sabores, olores y colores característicos de la época y que han permanecido a lo largo de la vida de nuestra ciudad.

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