El precio de la cubeta de huevos bajó un 40 % porque hay sobreproducción
La cubeta de huevos ha bajado considerablemente de precio. Pasó de USD 3,50 a USD 2,50 e incluso hay lugares en donde se vende hasta en USD 2,00. Esta reducción ya se siente desde hace algunas semanas en mercados, tiendas y comercios informales.
Ninoska López compra las cubetas en Ambato para venderlas en el sur de Guayaquil en el balde de una camioneta.
“500, 600 cubetas, 700, en Ambato las cubetas están a USD 2,00, tenemos más de tres semanas y vienen a comprar hartísimo, están llevando entre 4 y 5 cubetas”.
La disminución de precio también es aprovechada por negocios como panaderías, pastelerías y restaurantes, ya que amplían su margen de ganancia.
Lea: Las ventas por el Cyber Monday crecieron en un 26, 3 % según el SRI
Así lo detalla Jorge Vivero, propietario de un restaurante en el centro de Guayaquil.
“Lo que estoy haciendo es como hacen todos, aprovechar el producto que está barato, estoy haciendo más llapingachos, churrasco”.
En los alrededores del mercado 9 de octubre, en el centro de Cuenca, la escena es similar.
“Se vendía el huevo grueso a USD 3,25, USD 3,30, ahorita estamos vendiendo a USD 2,50”.
Para Édgar Navarrete, representante de la Asociación de Avicultores en Pichincha, la sobreproducción interna está llevando al gremio a la crisis.
“Creció la producción de aves en el país de 13,5 millones a 15, o 15,5 millones de aves, entonces exceso de 1 millón y medio de gallinas es lo que nos tiene complicado, ya que la población ecuatoriana no puede absorber esa cantidad de huevos”.
Según Conave al año se producen 3 800 millones de huevos, siendo el 2019 el año con mayor producción histórica, fueron 3 950 millones, con esta sobreoferta se estima que el 2025 superaría la cifra histórica.
Le puede interesar: Morona Santiago inaugura su primer centro fitosanitario de pitahaya para impulsar la exportación
Según estimaciones de este gremio, Ecuador cerraría el 2025 con una producción superior a los 4 mil millones de huevos.