El verdadero alimento lleno de probióticos que ayuda a bajar de peso

El yogur es uno de los alimentos más populares en la dieta diaria, especialmente cuando se busca aprovechar los probióticos para fortalecer la flora intestinal y mejorar la digestión. Sin embargo, hay un nuevo alimento rico en probióticos que está ganando popularidad como un poderoso antioxidante y ayuda en la pérdida de peso, ideal para incorporar en una dieta saludable.

Es el tempeh, procedente de la fermentación natural controlada de la soja que se presenta en forma de pastel, representa una fuente destacada de proteínas vegetales que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo. Además, contiene una variedad de probióticos que mejoran la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico.

Estos probióticos presentes en el tempeh promueven un equilibrio en la flora intestinal, reduciendo bacterias dañinas y previniendo problemas digestivos como la hinchazón, el estreñimiento y la diarrea, su perfil nutricional incluye vitaminas del grupo B, calcio, hierro y otros nutrientes esenciales, convirtiéndolo en una opción ideal para dietas veganas o vegetarianas, así como para aumentar la ingesta de nutrientes y proteínas en general.

Vale mencionar que, el consumo regular de este alimento puede contribuir a reducir el colesterol, añadiendo así un beneficio cardiovascular adicional a sus cualidades nutricionales destacadas.

El tempeh se distingue por su textura más seca y sabrosa, dorándose rápidamente y manteniendo su integridad al ser cortado con un cuchillo, a menudo se le llama "carne vegetal" debido a estas características, aunque su sabor se asemeje más al de los champiñones y los frutos secos, aunque sea rico en proteínas. Puede consumirse fresco o cortarse en cuadritos para ensaladas, pero su mejor sabor se logra al dorarlo ligeramente al horno o en un sartén.