¿Cuántos huevos es saludable comer a la semana? Este nuevo estudio desafía lo que creíamos
Expertos continúan debate sobre si el consumo de huevos es bueno o malo para la salud.
Los expertos llevan años debatiendo si comer huevos es bueno o malo para la salud.
Y parece ser que la respuesta
Según un nuevo estudio de un grupo de médicos de diferentes universidades de Estados Unidos y publicado por la revista médica especializada JAMA, tomar huevos más de tres veces a la semana puede y causar daños cardiovasculares, y muerte prematura.
Esto se debe a la gran cantidad de colesterol que se encuentra en la yema del huevo: un huevo grande
Tres o cuatro huevos
El nuevo estudio analizó los datos de seis investigaciones con a lo largo de más de 17 años.Saltar las recomendaciones
Los investigadores concluyeron que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 17% y la muerte prematura en un 18%.
Comer de tres a cuatro huevos por semana, según el estudio, se relacionó con un aumento del 6% en el riesgo de enfermedad cardiovascular y un aumento del ocho por ciento en el riesgo de muerte prematura.
Y comer dos huevos por día y el riesgo de muerte prematura en un 34%, según el estudio.
Si eres amante de los huevos a lo mejor deberías comer la clara y dejar la yema
A pesar de la dietaEstas asociaciones son independientes de la edad, los niveles de actividad, si se es fumador o no,o si se tiene una presión arterial elevada.
De hecho, los investigadores afirman que cuanto más huevos consumas, mayor será el riesgo de problemas cardiovasculares, enfermedades coronarias, derrames cerebrales y muerte prematura.
"Nuestro estudio mostró que si dos personas seguían exactamente la misma dieta y la única diferencia era el consumo de huevos ", dijo la coautora del estudio Norrina Allen.
¿Contradice lo que sabíamos?
Este nuevo estudio que habían establecido que un mayor consumo de huevos no conlleva un mayor riesgo de enfermedad coronaria o accidente cerebro vascular.Según la doctora Allen, estos estudios generalmente tenían una muestra menos diversa y un tiempo de seguimiento más corto.
Pero los investigadores también admiten que puede haber errores de medición en su análisis.
Los datos sobre el consumo de huevos se recopilaron mediante cuestionarios o tomando un historial de la dieta. A cada participante se le preguntó lo que habían comido durante el año o mes anterior, por lo que los datos del estudio se basan
Finalmente los resultados del estudio por lo que si bien pueden sugerir una relación,
¿Cuántos huevos deberíamos comer por semana?
Número recomendadoEntonces, ¿cuántos huevos deberíamos comer por semana?
La doctora Allen recomienda . También da ciertos consejos para los amantes de estos alimentos, como por ejemplo comer la clara y no la yema, que es donde se encuentra la mayor parte del colesterol.
La mayor parte de expertos coinciden en que la clave es la moderación, no sólo con los huevos sino con cualquier alimento que tenga colesterol.
Así que aunque no te convenza este nuevo estudio, comer tres huevos cada día en el desayuno
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