La horchata, tradicional bebida del sur del país también se consume en el exterior

Compuesta por más de 25 hierbas medicinales, la horchata es una tradición en Loja.

Quisimos descubrir por qué la horchata es la bebida que más se consume en Loja, y una visita al mercado municipal de esa ciudad fue el punto de partida.

A las siete de la mañana, Lissette Mogro y otros comensales acompañaban sus desayunos con un gran vaso de esta colorida infusión.

Bessy Granja se animó a probar la bebida que Narcisa Sánchez prepara desde hace 20 años. Ella dice esta bebida casi milagrosa está compuesta por flores medicinales y aromáticas.

Compuesta por más de 25 hierbas medicinales, la horchata es una tradición en Loja, pero ahora, la fama de esta bebida trasciende al exterior y se comercializa en Estados Unidos, Inglaterra y España.

Kelvin Sigcho y su esposa son los propietarios de La Sureñita, un negocio que desde hace doce años le apuesta a la horchata.

Al mes venden mas de 20 mil fundas a Estados Unidos y 140 mil en todo el Ecuador.

Cientos de personas encuentran trabajo en la industria de la horchata, que busca rescatar una costumbre ecuatoriana y promocionar su valor en el mundo.