El 95 % de restaurantes clausurados por Arcsa volvió a operar tras corregir irregularidades

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ha clausurado 88 restaurantes en todo el país en lo que va de 2025 por insalubridad y falta de higiene. Sin embargo, el 95 % de esos establecimientos ha reanudado sus actividades tras corregir las irregularidades, según informó el organismo.

Uno de los últimos locales sancionados fue un chifa ubicado en la avenida 9 de Octubre, en el centro de Guayaquil, al que la Arcsa calificó como "el colmo de la insalubridad". Durante la inspección, los técnicos encontraron ratas muertas y otras disecadas en la cocina, además de heces de roedores y cucarachas en distintas áreas donde se preparaban los alimentos.

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Solo en la Zona 8 (Guayaquil, Durán y Samborondón), la Arcsa ha clausurado 27 restaurantes por condiciones higiénicas deficientes. Entre ellos figuran locales de asados, pizzerías, cafeterías, cangrejales y chifas.

El organismo explicó que no publica los nombres de los establecimientos sancionados por respeto al proceso administrativo que se inicia contra los infractores o representantes legales. No obstante, aclara que la difusión de fotos y videos de las inspecciones busca "motivar a los dueños de restaurantes a cumplir con las normativas sanitarias".

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