Aprenda a elaborar la tradicional y deliciosa guagua de pan
Las guaguas de pan surgen a partir de un ritual ancestral que tenía como finalidad el reencuentro con los antepasados
Las guaguas de pan surgen a partir de un ritual ancestral que tenía como finalidad el reencuentro con los antepasados
La guagua de pan es el complemento ideal para tomar la colada morada en esta fecha en donde se celebra el día de los difuntos.
Harina, un poco de levadura, mantequilla, algo de azúcar, sal, huevos y leche son los ingredientes base para elaborar la masa de las guaguas de pan; la cantidad depende de cuantas unidades desee hacer.
Lista la mezcla se la separa en pequeñas porciones que permiten manos dar forma a la masa. Se introduce el relleno, y luego se le da forma humana.
Se las coloca en una fuente de metal, se las deja leudar por 20 minutos y luego al horno por 30 minutos màs. Luego se las viste como una mezcla hecha a base de clara de huevo, azucar, limón y anilina vegetal.