16 feb 2015 , 02:19
Aprenda cómo invertir el color y obtenga un huevo amarillo con yema blanca
Este curioso método podría servir como plato de degustación en un restaurante de diseño.
Este curioso método, podría servir para hacer diferentes y originales platos a base de huevos cocidos. Para lograr este resultado, se requieren los siguientes ingredientes: un huevo, una media, una linterna, hielo y cinta adhesiva.
A continuación la explicación del proceso:
- Colocar una linterna en un extremo del huevo tapándolo con las manos.
- A continuación se envuelve el huevo con cinta adhesiva sin cubrir la parte superior e inferior del mismo.
- Se enrolla dentro de una media haciendo dos nudos para luego hacerlo girar sin que el huevo salga volando.
- Luego se saca el huevo de la media y se repite la misma operación con la linterna comprobando que éste no se ilumine como al comienzo del proceso.
- A continuación se coloca el huevo en un cacerola llena de agua al fuego, sin retirar el celofán, durante 10 o 15 minutos y se remueve con frecuencia. Al acabar se apaga el fuego y se deja dentro reposar durante cinco minutos;
- Finalmente se coloca el huevo en un recipiente con hielo y se quita la cinta adhesiva si ésta no se ha desprendido por si sola. Para acabar, se retira la cáscara.
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