Universidades en EE.UU. ofrecen clases de cerveza artesanal

Debido al crecimiento en la industria de la cerveza artesanal en la última década, algunas universidades de Estados Unidos están ofreciendo clases en línea sobre este negocio, según publica El Nuevo Herald.

En la última década, la industria se ha vuelto más competitiva: el número de cervecerías artesanales en Estados Unidos ha crecido a más de 4 000, frente a las más de 1400 en 2005, según la Asociación de Cerveceros.

Una gran cantidad de empresas comenzaron hace 5 o 10 años con un enfoque en la cerveza, dijo Gregory Dunkling, director del nuevo programa de certificación en línea de la Universidad de Vermont para el negocio de la cerveza artesanal, que comienza en febrero.

La Universidad Estatal de Portland en Oregon comenzó en 2013 un programa de negocios en línea para la elaboración de cerveza artesanal y alrededor de 40 personas se apuntaron en la primera semana. Se ha convertido en uno de los programas de certificación profesional de más éxito de la escuela y ha atraído a gente de todo el mundo, dijo Scott Gallagher, director de prensa de la universidad.

"Descubrimos que había una gran necesidad de personas que querían un certificado. Ellos no necesariamente quieren ir a la universidad o ya tienen un título universitario y querían abrir una cervecería", dijo Gallagher. Necesitaban algunos conocimientos básicos y avanzados, como en comercialización, explicó.

La demanda es tan alta que la universidad estatal de Portland analiza la manera de desarrollar y ampliar el programa, dijo Gallagher.