Fanesca dulce, otra opción para compartir en Semana Santa

En el sector la Floresta, en Quito,  está ubicado el restaurante Delicias y Dulces que desde hace 3 años tienen en su menú por estas fechas la Fanesca de dulce.

Luis Fernando Acosta junto a su esposa Anita Egas la preparan con mucha dedicación.

Las 12 frutas que la conforman son mezcladas con un orden especial por el tiempo de cocción que requiere cada una. Al final colocan las claudias y un espesante natural.

Cada fruta y decoración tiene su significado que se relaciona con algunos de los 12 granos que conforman la tradicional fanesca.  

La fanesca dulce se sirve con pristiños o queso si prefiere y está lista para degustarla. 

Esta es otra alternativa si no es muy amante a la fanesca tradicional.