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Qué hacer para sustituir el dañino azúcar sin quitarle sabor a la comida

Redacción

gpinasco

|

Miércoles 20 de Mayo de 2015 - 11:30
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  • La presencia excesiva de azúcar en nuestra comida puede ser devastadora para la salud.
La presencia excesiva de azúcar en nuestra comida puede ser devastadora para la salud.
Cada día aparecen nuevas dietas que desafían nuestra voluntad de comer, en especial, azúcar. Y es que la presencia excesiva de este componente en nuestra comida puede ser devastadora para la salud. 
 
El azúcar de mesa, azúcar blanco y refinado o sacarosa tiene un alto índice glucémico, porque rápidamente pasa al torrente sanguíneo en forma de glucosa, pues no tiene proteínas, grasas, fibra y tampoco ofrece nutrientes de calidad al organismo. 
 
Por eso es necesario tener en cuenta que alimentos tan comunes como el café, el té, el yogurt con frutas, el jugo o el chicle, puedes acumular una gran cantidad de carbohidratos al día sin darte cuenta.
 
 
La clave para mantener tu peso ideal, o bajar unos kilitos de más, es no agregar más azúcar a la que ya contienen los alimentos.
 
Por ello, les proponemos algunos tips para sustituir el azúcar de la comida sin perder el sabor.
 
1. Cereales comerciales por granola
Por más tentadores que parezcan, evita los cereales con chocolate y sabores dulces. Mejor prepara una granola casera con avena, semillas y frutas secas, y añade un poco de miel —si es necesario—.
 
2. Refrescos por jugos de fruta natural
Reemplaza los refrescos y algunos jugos empacados por jugo natural. En la naturaleza hay una extensa variedad de frutas.
 
3. Mermeladas por frutas frescas
Dile “no” a las mermeladas para el desayuno, pues son altas en calorías y azúcar. En su lugar, opta por un pan tostado con algunos frutos secos.
 
4. Azúcar refinada por endulzantes naturales
Aunque es difícil eliminar el azúcar en nuestras bebidas, en la actualidad existen varias opciones de sustitutos con bajas calorías, una buena opción son los elaborados con stevia.
 
azucar2
 
5. Chocolate con leche por chocolate amargo
Aunque no lo creas, no es necesario eliminar por completo el chocolate de tu dieta. Pero sí es fundamental reemplazar el chocolate con leche por uno amargo, mucho más saludable y liviano.
 
6. Golosinas por snacks saludables
En un momento de ansiedad o aburrimiento, es común llevarse un dulce o chicle a la boca. En lugar de esas pequeñas bombas de azúcar , puedes comer pepino o zanahoria rallada, los cuales aportan una gran fuente de vitaminas.
 
 
7. Frutas en almíbar por frutas naturales
A la hora del postre, intenta no usar latas de fruta en almíbar. Sustitúyelos por fruta natural y fresca o por fruta deshidratada —ricas en fibra, vitaminas y minerales—.
 
8. Lo light no siempre es mejor
El hecho de que un alimento sea light no significa que no tenga azúcar. Revisa las etiquetas o los cuadros informativos para conocer la cantidad de azúcar.
 
9. Evita almacenar platillos con azúcar
Mantener postres en la cocina contribuye a caer en la tentación de consumirlos. Si convives en casa con otra persona, trata de ponerlos alejados de tu vista.
 
azucar3
 
10. Sé paciente
Todo el proceso de consumir menos azúcar debe ser gradual, pues hacerlo de manera repentina podría ocasionar malestar en tu organismo. Lo ideal es acostumbrarse poco a poco a menores dosis de azúcar, hasta llegar al nivel deseado (con información Media Intelligence).

Cada día aparecen nuevas dietas que desafían nuestra voluntad de comer, en especial, azúcar. Y es que la presencia excesiva de este componente en nuestra comida puede ser devastadora para la salud. 

 

El azúcar de mesa, azúcar blanco y refinado o sacarosa tiene un alto índice glucémico, porque rápidamente pasa al torrente sanguíneo en forma de glucosa, pues no tiene proteínas, grasas, fibra y tampoco ofrece nutrientes de calidad al organismo. 

 

Por eso es necesario tener en cuenta que alimentos tan comunes como el café, el té, el yogurt con frutas, el jugo o el chicle, puedes acumular una gran cantidad de carbohidratos al día sin darte cuenta.

 

Lea: ¿DESCUBRIERON LOS CIENTÍFICOS EL ALIMENTO QUE MÁS ENGORDA?

 

La clave para mantener tu peso ideal, o bajar unos kilitos de más, es no agregar más azúcar a la que ya contienen los alimentos.

 

Por ello, les proponemos algunos tips para sustituir el azúcar de la comida sin perder el sabor.

 

1. Cereales comerciales por granola

Por más tentadores que parezcan, evita los cereales con chocolate y sabores dulces. Mejor prepara una granola casera con avena, semillas y frutas secas, y añade un poco de miel —si es necesario—.

 

2. Refrescos por jugos de fruta natural

Reemplaza los refrescos y algunos jugos empacados por jugo natural. En la naturaleza hay una extensa variedad de frutas.

 

3. Mermeladas por frutas frescas

Dile “no” a las mermeladas para el desayuno, pues son altas en calorías y azúcar. En su lugar, opta por un pan tostado con algunos frutos secos.

 

4. Azúcar refinada por endulzantes naturales

Aunque es difícil eliminar el azúcar en nuestras bebidas, en la actualidad existen varias opciones de sustitutos con bajas calorías, una buena opción son los elaborados con stevia.

 

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5. Chocolate con leche por chocolate amargo

Aunque no lo creas, no es necesario eliminar por completo el chocolate de tu dieta. Pero sí es fundamental reemplazar el chocolate con leche por uno amargo, mucho más saludable y liviano.

 

6. Golosinas por snacks saludables

En un momento de ansiedad o aburrimiento, es común llevarse un dulce o chicle a la boca. En lugar de esas pequeñas bombas de azúcar , puedes comer pepino o zanahoria rallada, los cuales aportan una gran fuente de vitaminas.

 

Lea: OMS: EL AZÚCAR DEBE SER 5% DEL CONSUMO DE ENERGÍA DIARIO

 

7. Frutas en almíbar por frutas naturales

A la hora del postre, intenta no usar latas de fruta en almíbar. Sustitúyelos por fruta natural y fresca o por fruta deshidratada —ricas en fibra, vitaminas y minerales—.

 

8. Lo light no siempre es mejor

El hecho de que un alimento sea light no significa que no tenga azúcar. Revisa las etiquetas o los cuadros informativos para conocer la cantidad de azúcar.

 

9. Evita almacenar platillos con azúcar

Mantener postres en la cocina contribuye a caer en la tentación de consumirlos. Si convives en casa con otra persona, trata de ponerlos alejados de tu vista.

 

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10. Sé paciente

Todo el proceso de consumir menos azúcar debe ser gradual, pues hacerlo de manera repentina podría ocasionar malestar en tu organismo. Lo ideal es acostumbrarse poco a poco a menores dosis de azúcar, hasta llegar al nivel deseado (con información Media Intelligence).

 

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