(VIDEO) Las 'huecas' son un reflejo de la identidad guayaquileña

Redacción

mguaman

|

Jueves 26 de Marzo de 2015 - 11:50
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  • GUAYAQUIL, Ecuador. Con el fin de incentivarlos aún más, en el 2014 el Municipio de Guayaquil creó el concurso de las 'huecas'.
GUAYAQUIL, Ecuador. Con el fin de incentivarlos aún más, en el 2014 el Municipio de Guayaquil creó el concurso de las 'huecas'.
Muchas son las esquinas de Guayaquil que tienen las tan conocidas 'huecas' y que tienen una gran acogida popular. 
 
Dado a lo importantes que son para la identidad de los guayaquileños, el Municipio registró a los principales establecimientos.
 
Con el fin de incentivarlos aún más, en el 2014 se creó el concurso de las 'huecas' que busca premiar a los locales que mantienen nuestra cultura gastronómica intacta.
 
El primer premio se lo llevó la picantería 'El pez volador' que ofrece al público desde hace más de 30 años el clásico encebollado. 
 
"Este es un encebollado diferente a los que he comido en otras partes. Este tiene un sabor más natural, el pescado es más delicioso", afirma un comensal de la picantería. 
 
Otro de los ganadores fue 'El manabita' que se ubicó en tercer lugar, dado a la gran acogida que tienen sus productos naturales.
 
"Aquí los jugos son excelentes, de pura fruta y siempre lo acompañamos de una tostada", dijo un cliente del local. 
 
Todos coinciden en que sus ventas se han incrementado a raíz del concurso. 
 
"Se me han triplicado las ventas y la acogida del público. Ahora vienen muchos turistas", comentó la dueña de un local.
 
"Gracias a Dios, me han conocido y ahora vendo un poco más", dijo otro de los propietarios de un local. 
 
Pero no solo ellos resultaron ganadores, sino también todos los locales registrados, ya que la Municipalidad de Guayaquil ha programado un plan de capacitaciones al personal de los establecimientos. Además de mejoras en sus infraestructuras.
 
"Capacitación sobre el manejo de alimentos, hasta para los empleados el modo de tratar a los clientes. Esto es una obra muy buena, nos incentivan a seguir creciendo", dijo José Amable Muñoz, propietario de la panadería 'Don Pepe'.
 
Es así como existe un gran equipo entre autoridades y propietarios de locales que se encuentran unidos en una sola misión, potenciar la calidad de la gastronomía guayaquileña.  
 

Muchas son las esquinas de Guayaquil que tienen las tan conocidas 'huecas' y que tienen una gran acogida popular. 

 

Dado a lo importantes que son para la identidad de los guayaquileños, el Municipio registró a los principales establecimientos.

 

Con el fin de incentivarlos aún más, en el 2014 se creó el concurso de las 'huecas' que busca premiar a los locales que mantienen nuestra cultura gastronómica intacta.

 

El primer premio se lo llevó la picantería 'El pez volador' que ofrece al público desde hace más de 30 años el clásico encebollado. 

 

"Este es un encebollado diferente a los que he comido en otras partes. Este tiene un sabor más natural, el pescado es más delicioso", afirma un comensal de la picantería. 

 

Otro de los ganadores fue 'El manabita' que se ubicó en tercer lugar, dado a la gran acogida que tienen sus productos naturales.

 

"Aquí los jugos son excelentes, de pura fruta y siempre lo acompañamos de una tostada", dijo un cliente del local. 

 

Todos coinciden en que sus ventas se han incrementado a raíz del concurso. 

 

"Se me han triplicado las ventas y la acogida del público. Ahora vienen muchos turistas", comentó la dueña de un local.

 

"Gracias a Dios, me han conocido y ahora vendo un poco más", dijo otro de los propietarios de un local. 

 

Pero no solo ellos resultaron ganadores, sino también todos los locales registrados, ya que la Municipalidad de Guayaquil ha programado un plan de capacitaciones al personal de los establecimientos. Además de mejoras en sus infraestructuras.

 

"Capacitación sobre el manejo de alimentos, hasta para los empleados el modo de tratar a los clientes. Esto es una obra muy buena, nos incentivan a seguir creciendo", dijo José Amable Muñoz, propietario de la panadería 'Don Pepe'.

 

Es así como existe un gran equipo entre autoridades y propietarios de locales que se encuentran unidos en una sola misión, potenciar la calidad de la gastronomía guayaquileña.  

 

 

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